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whoop, whoop!

Mit herrlichen Bewertungen hat uns der Gault&Millau ausgezeichnet. Haben Geschmack, die Leute 🙂

stahlwein 2022

Sauvignon blanc, Chenin blanc, Scheurebe und und und – die neuen Füllungen versprechen viel – test it!

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feiner stoff

Collab mit Mey & Edlich: herausgekommen ist ein exklusives Weinpaket zu den Themen Individualität, Mut und Leidenschaft.

Interessiert mich!

top 100 wines of germany

Wir sind dabei! Mit dem Besten aus dem Keller, unserem Grande Réserve Chardonnay Sonnenstuhl 2020

eins-zwei-drei-meins!

4 Trauben!

2017 Sonnenstuhl Grande Réserve Chardonnay ausgezeichnet in der Verkostung GROSSE WEINE 2022 vom Gault&Millau

Muss ich haben!

Thx, Stuart & James!

2020 Sonnenstuhl Grande Réserve Chardonnay mit satten 96 Punkten bewertet bei James Suckling

Kaufen jetzt, trinken ab 2024

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Den Tag beginnen mit der aktuellen „Chefs!“ –

Den Tag beginnen mit der aktuellen „Chefs!“ - so mag ich das 🥰. Danke, Sabine Romeis, für das schöne Portrait!
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#winzerhofstahl #stahlwein #weingutstahl #frankenwein #deutscherwein #weinliebe #wein #weingenuss #weißwein #chefsofinstagram #frankentourismus #silvaner #müllerthurgau #scheurebe #weingut #weinregion #weinbau

Der Wonnemonat Mai ist da – und damit der Beginn d

Der Wonnemonat Mai ist da - und damit der Beginn der Hochzeitssaison auf unserem Winzerhof.

🕊️ Bis zu 45 Hochzeiten im Jahr finden bei uns im mittelfränkischen Auernhofen statt – mal romantisch-verspielt, mal klassisch-elegant oder sommerlich-leger. Wir machen alles möglich: das Ja-Wort im Weinberg mit weitem Blick übers Tal oder die freie Trauung am idyllischen See.

💃🍾 Gefeiert wird im historischen Ambiente unseres liebevoll restaurierten Familienguts. Abgestimmt auf Eure Wünsche, deckt das Winzerhof-Team eine lange Tafel im begrünten Innenhof ein und verwandelt die geräumige Tenne in einen Tanzsaal.

👨‍🍳 Unser mit zwei Hauben ausgezeichnetes Küchenteam macht die Traumhochzeit auch kulinarisch zum Erfolg - dazu gibt’s passende Weine aus eigenem Anbau. Ihr bevorzugt Flammkuchen aus dem holzbefeuerten Steinbackofen oder ein Barbecue im Freien? Kein Problem, auch damit haben wir jede Menge Erfahrung.

🫶 Kommt einfach auf uns zu: Die individuelle Beratung von Hochzeitspaaren und anderen feierlustigen Gästen liegt meiner Frau Simone ganz besonders am Herzen.

Fotos: @lisagoseberg
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Gestern haben wir im #stahlweinrestaurant mal wied

Gestern haben wir im #stahlweinrestaurant mal wieder alles gegeben, um unsere Gäste glücklich zu machen.

👌 Stargast des Abends: der erste heimische Spargel in Begleitung von Bozener Sauce und Bittersalat, Senfsaat und Belperkäse. Perfect match: unser Hasennest Müller Thurgau 2022.
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🙏 1000 Dank geht an unser tolles Küchen- und Serviceteam, darunter @magdalena_ertel , @die_schweigerei , @majusjustus , @schmuckmarcus , @walhalla78 , @chrisgr77 , @daniel.friske , @brunjeferson , @marielibrun und @daianefriske (hoffentlich habe ich niemanden vergessen). Mit Euch macht das Kochen so richtig Spaß!

👉 Geöffnet ist unser Zwei-Hauben-Restaurant im fränkischen Auernhofen von Mittwoch bis Samstag nur mit Reservierung unter reservieren@winzerhof-stahl.de oder 09848 - 96896.

🛌 Falls Ihr ein Bett braucht, helfen wir Euch gerne weiter.

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Wein verstehen 🤔 – wer möchte das nicht?! Desh

Wein verstehen 🤔 - wer möchte das nicht?! Deshalb stand ich letzte Woche dem Wein-Podcaster und -Blogger Daniel Bayer Rede und Antwort.

🎤 Daniel betreibt einen der erfolgreichsten Wein-Podcasts in Deutschland und kennt sich auch als Sommelier bestens mit der Materie aus.

👌 Weil Reden Appetit macht, habe ich Daniel anschließend mit einem feinen 9-Gänge-Menü verwöhnt. Denn das ist mein Ehrgeiz als Winzer und Koch: zu jedem meiner Weine das passende Gericht kreieren. Was es gab, seht Ihr in Daniels letztem Reel.

👉 Folgt Daniel hier auf Instagram unter @wein_verstehen . Und hört rein, wie ich mich bei meinem ersten Podcast schlage 😌. Ihr findet den Podcast überall da, wo es Podcasts gibt, über Daniels Account @wein_verstehen und via wein-verstehen.de.
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🔔 Klingeling, hört Ihr die Osterglocken bimmel

🔔 Klingeling, hört Ihr die Osterglocken bimmeln? Wir, die Familie Stahl und unser ganzes Stahlwein-Team, wünschen Euch frohe Ostern und vergnügte Feiertage mit Euren Lieben. Wir hoffen natürlich sehr, dass Ihr das obligatorische Festmahl mit einem Stahlwein begießt oder mit einem Stahlwein-Prosecco auf den Feiertag anstoßt. 🥂🍾
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Wusstet Ihr, dass eine unserer besten Einzellagen

Wusstet Ihr, dass eine unserer besten Einzellagen „Hasennest“ heißt und im Muschelkalk des sogenannten „Tauberzeller Hasennestles“ gedeiht?

🐰 Der 70 Prozent steile Hang liegt 400 m hoch über der Tauber und war 1984 der erste Weinberg, den meine Eltern erworben haben. Der Grundstock unseres Winzerhofs also.

🐰 Der Müller-Thurgau, der dort wächst, erzielt regelmäßig Bestnoten und umschmeichelt den Gaumen mit herrlichen Pfirsich- und Salzaromen. Dank der alten, tief wurzelnden Weinstöcke hat er übrigens auch die vergangenen heißen Sommer gut überstanden.

🐰 Kurz: Wenn wir „Hasennest“ hören, denken wir nicht an bunte Eier und lange Ohren, sondern an einen wunderbar anspruchsvollen Weißwein, der uns jedes Jahr wieder überrascht und begeistert. Der passt übrigens nicht nur zum Osterfest, sondern das ganze Jahr über.
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Ein Ritterschlag von James Suckling tut nicht weh

Ein Ritterschlag von James Suckling tut nicht weh - im Gegenteil 🥰! Seit Jahren vergibt der international renommierte Weinkritiker und -Journalist Bestnoten an Stahlweine.

Mit Spannung erwartet, präsentieren wir Euch stolz das Urteil des Weinpapstes über unsere frisch abgefüllten Weine. Gleich sieben glänzen mit Top-Wertungen zwischen 95 und 92 Punkten. Das ist sensationell und ein Ansporn für das ganze Team 🚀.

🤗 Aber probiert selbst! Bestellen könnt Ihr die Weine in unserem Shop (Link in Bio).
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Sehr cool, das Kochevent heute Nachmittag mit dem

Sehr cool, das Kochevent heute Nachmittag mit dem großartigen Bobby Bräuer und tollen Gästen 🔥! Der Chef des 2-Sterne-Restaurants „EssZimmer“ in der Münchner BMW-Welt kochte im Gaggenau Showroom ein leckeres Frühlingsmenü; ich durfte die passenden Stahlweine präsentieren.

Und so schmeckt der Frühling à la Bräuer und #Stahlwein:

Apéro:
2019 Blanc de Noirs Nature Brut

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Ceviche vom Bachsaibling aus Epfenhausen
Buttermilch / Amalfi Zitrone / Thai Basilikum
2021 Best of Sauvignon Blanc

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Spaghetti alla ghitarra
Nordmeergarnele und eingelegte Artischocken
2021 Chenin Blanc "Steinmauer"

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Lammrücken vom Franz
Der erste Bärlauch und junges Gemüse
2021 Scheurebe Cyriakusberg

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Sablé breton
Beeren, Halbgefrorenes und Weinschaum

Gerne wieder 😊👍!

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