stahl restaurant fine dining lustvoll und fein

Ein Abend voller Geschmack

Weinbegleitung im Gourmet Restaurant Stahl Auernhofen zwischen Würzburg und RothenburgZubereitung Kaltküche · Fine Dining Restaurant Stahl Auernhofen · Cannelloni von Sellerie und Flusskrebsen

What’s cooking

Breaking … unser MICHELIN gekröntes 9-Gänge Menu jetzt noch feiner 🥂

Blanc de Noirs | Beef Tea & Kaviar | Spargel & Flusskrebs * Hasennest | Birnbaumforelle | Kohlrabi | Apfel | Hollerfischsud * Muskateller | ShaSau | Möhre | Sanddorn * Sonnenstuhl Silvaner | Walnussciabatta l Focaccia | Holzofenbrot | hausgemachte Butter * Marsberg | Chicorée | Beurre Blanc | Orange * Riesling Best of | Omble Chevalier | Spargel | Erbse, Pistazie & Hollandaise * Chenin Blanc | Morchel | Fagottini | Vin Jaune * Kalksteige | Flat Iron | Jusgraupe | Paprika * Blanc de Blancs | Tarte au Citron | Himbeere | Rhabarberbuttersorbet * Madeleines * Café, Digestifs

Download Menu Frühjahr/Sommer 2024

Guide MICHELIN: Stahl mit Stern

WOHOO, WE DID IT! DIE MICHELIN-INSPEKTOREN WAREN DA UND HABEN EINEN STERN DAGELASSEN. WIR FREUEN UNS RIESIG, KOCHEN FEIN WEITER, … UND UNSER 9-GÄNGE STERNE-MENU MIT GRANDIOSER WEINBEGLEITUNG KOSTET NACH WIE VOR BEZAUBERNDE 195,- EUR P. P. Reservieren!

Sternerestaurant Stahl im Michelin Guide 2024 - Ein Michelin Stern für das Fine Dining Restaurant Stahl mit Sternekoch Christian Stahl im Winzerhof Stahl Auernhofen zwischen Würzburg und Rothenburg in Franken

Der Feinschmecker 2024: Stahl Fine Dining unter den besten Restaurants in Deutschland

“WEIN-FOOD PAIRING DER ETWAS ANDEREN ART: MIT WEINMACHER CHRISTIAN STAHL STEHT EIN BEGNADETER AUTODIDAKT AM HERD, BEI DEM DIE CHARAKTERISTIK SEINER WEINE DAS AROMENSPIEL DER AUFWENDIGEN, TECHNISCH BRILLANTEN UND FORMIDABEL INSZENIERTEN GERICHTE DEFINIERT. Fazit: Veritabler Geheimtipp für elaboriertes kulinarisches Vergnügen.”

Reservieren!

Gault&Millau 2024: Zwei Hauben

DER GAULT&MILLAU HAT UNSER FINE DINING RESTAURANT Stahl wieder MIT zwei Hauben AUSGEZEICHNET. Danke ganz herzlich an die Tester! ❤️❤️ Reservieren! Das Restaurant im Gault&Millau 2024 - 2 Hauben für das Fine Dining Restaurant im Winterhof Stahl

ein menu volles vertrauen

Ankommen, hinsetzen, verwöhnen lassen

Bitte vorher reservieren

9-Gänge Menu im Restaurant Stahl Auernhofen: Chicorée l Beurre Blanc l Orange

MENU IM FRÜHJAHR/SOMMER 2024
Gerichte können tagesaktuell variieren

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Blanc de Noirs | Beef Tea & Kaviar | Spargel & Flusskrebs

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Hasennest | Birnbaumforelle | Kohlrabi  | Apfel | Hollerfischsud

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Muskateller | ShaSau | Möhre | Sanddorn

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Sonnenstuhl Silvaner | Walnussciabatta l Focaccia | Holzofenbrot | hausgemachte Butter

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Marsberg | Chicorée | Beurre Blanc | Orange

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Riesling Best of | Omble Chevalier | Spargel | Erbse, Pistazie & Hollandaise

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Chenin Blanc | Morchel | Fagottini | Vin Jaune

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Kalksteige | Flat Iron | Jusgraupe | Paprika

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Blanc de Blancs | Tarte au Citron | Himbeere | Rhabarberbuttersorbet

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Madeleines

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Café, Digestifs

 

Download Speisekarte

Vegetarische und vegane Küche im Restaurant Stahl

Unser Michelin-Stern gekröntes 9-Gänge Fine Dining Menü servieren wir auf Wunsch auch als vegetarische Variante mit Fisch und Krustentieren. Für reine Vegetarier und Veganer servieren wir ein vegetarisches oder veganes 4-Gänge Menü aus unserer Casual Dining Küche. Schmeckt köstlich, unbedingt probieren!

Vegetarische und vegane Küche im Restaurant Stahl. Unser Michelin-Stern gekröntes 9-Gänge Fine Dining Menü servieren wir auf Wunsch auch als vegetarische Variante mit Fisch und Krustentieren. Für reine Vegetarier und Veganer haben wir ein veganes 4-Gänge Casual Dining Menü kreiert. Schmeckt köstlich, unbedingt probieren!

pinzette tupfer

Kann raus …

9-Gänge Menu im Fine Dining Restaurant Stahl Auernhofen: Gewürzbulgur l Schmalzmüllerkäsebruch l AjoblancoChristian Stahl im Fine Dining Restaurant Stahl, Auernhofen zwischen Würzburg und Rothenburg

9 gänge 1000 aromen

Unendlich viele Erinnerungen

Pressekontakt Michaela Störr von Störfaktor PR und Christian Stahl in der Küche des Fine Dining Restaurant Stahl™ im Winzerhof Stahl Auernhofen

ein abend glück

Für den Gast – und auch für uns

9 Gänge mit feinster Weinbegleitung schreien geradezu nach einer Übernachtung vor Ort. Sagen Sie uns mit Ihrer Reservierung über OpenTable im Feld „Sonderwunsch“, wo Sie übernachten, und wir holen Sie rechtzeitig zum Fine Dining gegen 17:30 Uhr in Ihrem Hotel ab. Eine Liste mit Übernachtungsmöglichkeiten finden Sie hier: Übernachtung im Winzerhof Stahl und in der Umgebung.

Tisch über OpenTable reservieren
9-Gänge Menu im Restaurant Stahl Auernhofen: Desert

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Auszeichnungen für das Fine Dining Restaurant Stahl • Guide MICHELIN: 1 MICHELIN-Stern • GAULT& MILLAU: 2 Hauben, 15 Punkte • Gusto:  7 Pfannen • Falstaff, die besten Gasthäuser: 2 Gabeln • Der Feinschmecker, die 500 besten Restaurants in Deutschland: 3,5 F

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Haubenrestaurant Stahl im Gault&Millau 2024 - 2 Hauben für das Fine Dining Restaurant im Winterhof Stahl Auernhofen zwischen Würzburg und Rothenburg in Franken
Zwei Falstaff Gabeln für das Fine Dining Restaurant Stahl mit Chefkoch Christian Stahl im Winzerhof Stahl Auernhofen zwischen Würzburg und Rothenburg in Franken
Sieben Gusto Pfannen für das Fine Dining Restaurant Stahl mit Chefkoch Christian Stahl im Winzerhof Stahl Auernhofen zwischen Würzburg und Rothenburg in Franken3,5 F vom Feinschmecker – die besten Restaurants Deutschlands – für das Fine Dining Restaurant Stahl mit Chefkoch Christian Stahl im Winzerhof Stahl Auernhofen zwischen Würzburg und Rothenburg in Franken

Unser Fine Dining Restaurant befindet sich im denkmalgeschützen Haupthaus unseres Winzerhofs in Auernhofen-Simmershofen. Sie erreichen uns ab Würzburg in ca. 35 Autominuten, ab Rothenburg ob der Tauber in ca. 25 Minuten, ab Bad Mergentheim in ca. 30 Minuten. Übernachtungsmöglichkeiten auf dem Winzerhof oder in der Nähe. Kostenfreie Parkplätze auf dem Hof.

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Fine Dining (1 Michelinstern)
Samstag Mittag 12 Uhr
Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr
9 Gänge mit passender Weinbegleitung, inklusive Wasser, Café, Digestif
195 Euro p. Person  –  Reservierung nötig!

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Casual Dining
leckeres rustikaleres Menü aus der Hochzeitsküche
(KEIN Auszug aus dem Fine Dining Menü!)
nur Freitag und Samstag ab 18 Uhr
4 Gänge mit passender Weinbegleitung, inklusive Wasser
125 Euro p. Person

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Nur mit Reservierung!

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Öffnungszeiten: Samstag Mittag um 12 Uhr und Mittwoch bis Samstag ab 18 UhrReservierung nötig!

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Fine Dining Restaurant STAHL™
Lange Dorfstraße 21
97215 Auernhofen-Simmershofen

Telefonisch reservieren 0 98 48 – 968 96

Tischreservierung über OpenTable

Gästehaus und Winzerhof Stahl in Auernhofen-Simmershofen, Bayern

unbeschwert genießen, einfach hier übernachten!

Unser 9-Gänge Fine Dining Menü mit bester Weinbegleitung läßt sich mit einer Übernachtung vor Ort umso entspannter genießen. Übernachten können Sie in unserem Gästehaus oder ganz in der Nähe in einem der zahlreichen Hotels und Pensionen im Kreis Simmershofen-Auernhofen, Aub, Creglingen, Gollhofen, Tauberzell und Uffenheim.

Übernachtung

Gerne organisieren wir für Sie einen kostenlosen Shuttle-Service, der Sie zum Fine Dining abholt und sicher und fröhlich wieder zurückbringt. Sagen Sie uns mit Ihrer Tisch-Reservierung über OpenTable im Feld „Sonderwunsch“, wo Sie übernachten, und wir holen Sie rechtzeitig zum Fine Dining gegen 17:30 Uhr in Ihrem Hotel ab.

Tisch über OpenTable reservieren
Eingedeckter Tisch im Fine Dining Restaurant Stahl

Sie haben Fragen?

Schauen Sie doch auf unsere FAQ Seite, da steht alles an weiteren und nützlichen Informationen. Sie können uns auch eine Mail schicken, oder rufen Sie uns an!

Öffnungszeiten und FAQs
Fine Wine Wedding Time
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