40 ha Weinanbau an Tauber, Main und Steigerwald
Unser Tipp: Der „STEINMAUER“ CHENIN BLANC 2025 – TROCKEN –Die eleganteste Art und Rebsorte, die kalkigen Böden am Main im Glas zu zeigen. Den gibts auch im neuen #weinlese26Paket zum Sensationspreis. Hier das #weinlese26Paket bestellen
Die Weinlese 2026 ist fast geschafft. Die Mengen sind klein, die Qualität ist spektakulär: intensive Aromen, überraschende Frische und jede Menge Charakter. Und das auch noch: Nach 3 Jahren Umstellung sind unsere neuen Lagenweine Bio-zertifiziert. Halleluja 🕊️
Der Winzerhof Stahl steigt auf zur nationalen Spitze in Deutschland und wird im aktuellen HENRIS Weinguide (ehemals Gault Millau) mit 4 Trauben ausgezeichnet! ✨ Topbewertungen wieder für die 2024 Jahrgänge vom Randersacker Sonnenstuhl: Blauer Silvaner, Chardonnay und Chardonnay Grande Reserve. Hier kaufen!
Jipppieeijei!! Gold beim Deutschen Sekt Award vom Magazin Vinum für unseren Calcaire Blanc de Noirs Brut 2022. Klasse Jahrgang. Nur noch wenige Kisten im Keller. Jetzt zugreifen! Zur Bestellung
Bämm! Voll abgeräumt beim Falstaff Test der besten Weine aus Deutschland 🥇🥈🥉 Platz 1 bis 3 für unseren Steinmauer Chenin Blanc. Sieger mit 94 Punkten der 2023 Jahrgang. Platz 2 für den 2022 Jahrgang und Platz 3 für den 2024 Jahrgang. Bummer: Alle ausverkauft. Hammer: Der 2025 Jahrgang kommt bald und äußerst prächtig 🦚 Bis dahin: Der Felswand Sauvignon Blanc ist auch nicht von schlechten Eltern. 96 Suckling Points ⭐️ Hier bestellen
„Ein Wein mit 90 Punkten ist herausragend. Erreicht ein Wein 95 oder mehr Punkte, ist er ein absolutes Must-have – eine Flasche, die man bis zum letzten Tropfen genießen möchte!“ Muss man haben: „SONNENSTUHL“ Grande Reserve Chardonnay, „Pfülben“ Riesling, „STEINMAUER“ Chenin blanc, „FELSWAND“ Sauvignon blanc, „CYRIAKUSBERG“ Scheurebe, „SONNENSTUHL“ Blauer Silvaner 
Das Auswärtige Amt (AA) und das Deutsche Weininstitut (DWI) haben 27 Weine und Sekte als neues Empfehlungssortiment für die die 154 Botschaften, 50 Generalkonsulate und 7 Konsulate ausgewählt. Der Winzerhof Stahl überzeugte die Verkoster mit dem exzellenten 2021er Chardonnay trocken Blanc de Blancs Brut. Offizielle Empfehlung: Kaufen!
Weinexpertin und Sommelière Conny Ganß empfiehlt im BR Fernsehen: „Der Traubensaftsecco wird aus typisch fränkischen Rebsorten wie Scheurebe, Riesling und Spätburgunder gemacht. Duftig und frisch strömen Aromen von Stachelbeere, Zitrus und Cassis aus dem Glas. Charmant, genussvoll und mit viel Liebe und Leidenschaft produziert. So geht alkoholfrei!“ Nachschlag mit bubbles, no more troubles!
Der richtige Wein für jeden Anlass
Feinste #stahlweine können Sie überall genießen. Egal ob zuhause, bei uns im Fine Dining Restaurant in Auernhofen, in Deutschlands besten Sterne- und Hauben-Restaurants … oder mit offizieller Empfehlung des Auswärtigen Amts und des Deutschen Weininstituts DWI: unseren Chardonnay Blanc de Blancs Brut in den 154 Botschaften und 57 Konsulaten der Bundesrepublik Deutschland … wenn Sie mal vorbeikommen … highly recommended!
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3 Sterne Guide Michelin (alphabetisch)
AQUA, The Ritz-Carlton Wolfsburg
Restaurant Jan Hartwig, München
Waldhotel SONNORA, Dreis
2 Sterne Guide Michelin
Restaurant AURA by Alexander Herrmann, Wirsberg
EssZimmer, BMW Welt München
Alois Dallmayr, München
Obendorfers Eisvogel, Neunburg vorm Wald
Restaurant Tantris
Restaurant Tim Raue, Berlin
5 Hauben Gault Millau
Döllerers Restaurant, Golling
u. a.
Das Ziel ist das Ziel
Als Winzer und Koch habe ich immer die Verbindung von Aromen im Blick und die Erfahrung des Kochs begünstigt die Herstellung charakterstarker und eigenständiger Weine, denn sie schärft die Sinne und schult die Geschmackswelt.
Jeder Wein ist mit seiner eigenen Vielfalt an Geschmacksnuancen ein guter Begleiter, egal ob tagsüber oder am Abend, für eine Menüfolge oder ein Essen zu zweit.
Mein Tipp: Probieren geht über studieren. Dabei locker bleiben und versuchen.
Wie im Leben. Cheers!
seit 1814 in Auernhofen, Mittelfranken, nahe liebliches Taubertal zwischen Würzburg und Rothenburg ob der Tauber
Wir freuen uns immer über engagierte Neuzugänge bei uns im Team!
Direkter Draht zu uns:
+49 151 40804047
Sie möchten unsere Weine probieren? Die beste Art ist ein Fine Dining in unserem Sterne-Restaurant auf dem Weingut. Unter dem Motto „Fine Dine around Fine Wine“ servieren wir zu ausgesuchten Stahlweinen unser MICHELIN-Stern gekröntes 9-Gänge-Menü. Weinprobe à la Stahl – auf Wunsch mit Weinverkauf und Übernachtung.
